Boucher H/F - SALIS

Vos missions :Préparation et découpeAider à la découpe des viandes (boeuf, volaille, etc.)Désosser, parer et préparer les morceaux simplesHacher la viande et préparer des produits (saucisses, steaks hachés, brochettes)Peser et portionner les piècesHygiène et nettoyage Nettoyer et désinfecter les plans de travailLaver les outils (couteaux, hachoir, scie, etc.)Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (chaîne du froid, tenue propre)Gérer les déchets (os, gras, etc.) Mise en rayon et présentationMettre en vitrine les produits de manière attractiveÉtiqueter les viandes (prix, origine, date)Vérifier la fraîcheur des produitsRéapprovisionner les étalsService clientAccueillir les clientsServir et conseiller (cuisson, choix des morceaux)Préparer les commandesEncaisser (selon le poste)Réception et stockageRéceptionner les livraisons de viandeContrôler la qualité et la conformitéRanger en chambre froide en respectant les règles

Experience: 2 An(s)Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Découper, désosser, parer de la viande,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Gérer les stocks de viandes et de produits associés,Identifier les types et morceaux de viande,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Promouvoir les produits auprès des clients,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Trier des pièces de viande,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,#TDFE2026Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialiséListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Service client
• Gestion des commandes
• Mise en rayon
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Gestion des déchets
• Gestion des stocks
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid